Vedecká rada UVLF je najvyšším odborným akademickým orgánom UVLF. Členov Vedeckej Rady UVLF vymenúva a odvoláva rektor UVLF po vyjadrení Akademického Senátu UVLF. Pôsobnosť Vedeckej rady UVLF je daná zákonom č. 131/2002 Z. z. o vysokých školách a o zmene a doplnení niektorých zákonov v znení neskorších predpisov a vnútornými predpismi UVLF v Košiciach.
Členmi Vedeckej rady UVLF sú významní odborníci z radov vyšších učiteľov UVLF, významní odborníci pôsobiaci v študijných odboroch zo sústavy študijných odborov patriacich do odboru veterinárske vedy alebo príbuzných odborov a významní odborníci z praxe pôsobiaci v oblasti štátnej správy, výskumu a ostatných veterinárskych činností.
Vedecká rada UVLF má v súčasnosti nasledovné zloženie:
| Členovia akademickej obce UVLF v Košiciach | |
| prof. MVDr. Jana Mojžišová, PhD. – predsedníčka | jana.mojzisova@uvlf.sk |
| doc. MVDr. Mangesh Bhide, PhD. | mangesh.bhide@uvlf.sk |
| prof. MVDr. Viera Cigánková, PhD. | viera.cigankova@uvlf.sk |
| prof. MVDr. Ján Danko, PhD. | jan.danko@uvlf.sk |
| prof. MVDr. Ján Dianovský, PhD. | jan.dianovsky@uvlf.sk |
| prof. MVDr. Zita Faixová, PhD. | zita.faixova@uvlf.sk |
| doc. MVDr. Peter Korim, PhD. | peter.korim@uvlf.sk |
| prof. MVDr. Valent Ledecký, PhD. | valent.ledecky@uvlf.sk |
| prof. MVDr. Jaroslav Legáth, CSc. | jaroslav.legath@uvlf.sk |
| prof. MVDr. Mária Goldová, PhD. | maria.goldova@uvlf.sk |
| prof. MVDr. Pavol Mudroň, PhD. | pavol.mudron@uvlf.sk |
| prof. MVDr. Jozef Nagy, PhD. | jozef.nagy@uvlf.sk |
| doc. MVDr. Oskar Nagy, PhD. | oskar.nagy@uvlf.sk |
| prof. MVDr. Juraj Pistl, PhD. | juraj.pistl@uvlf.sk |
| prof. MVDr. Peter Reichel, PhD. | peter.reichel@uvlf.sk |
| prof. MVDr. Zuzana Ševčíková, PhD. | zuzana.sevcikova@uvlf.sk |
| prof. MVDr. Peter Turek, PhD. | peter.turek@uvlf.sk |
| prof. MVDr. Vladimír Vajda, PhD. | vladimir.vajda@uvlf.sk |
| prof. MVDr. Igor Valocký, PhD. | igor.valocky@uvlf.sk |
| prof. Ing. Štefan Vilček, DrSc. | stefan.vilcek@uvlf.sk |
| Nečlenovia akademickej obce UVLF v Košiciach | |
| Dr. h. c. prof. Ing. Peter Bielik, DrSc. | rektor, Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre |
| prof. MVDr. Jozef Bíreš, DrSc. | ústredný riaditeľ, ŠVPS SR, Bratislava |
| MVDr. Tibor Brauner | prezident, Komora veterinárnych lekárov SR, Bratislava |
| prof. RNDr. Jozef Csöllei, CSc. | prodekan pre vedecko-výskumnú činnosť a zahraničné styky, Farmaceutická fakulta, VFU Brno |
| prof. MVDr. Štefan Faix, DrSc. | riaditeľ, Ústav fyziológie hospodárskych zvierat SAV, Košice |
| prof. Ing. Rudolf Kropil, CSc. | rektor, Technická univerzita vo Zvolene |
| prof. PharmDr. Ján Kyselovič, PhD. | Farmaceutická fakulta, UK Bratislava |
| Dr. h. c. prof. MVDr. Michal Novák, DrSc. | riaditeľ, Neuroimunologický ústav SAV, Bratislava |
| prof. MVDr. Ing. Pavel Suchý, CSc. | rektor, VFU Brno |
| PharmDr. Ondrej Sukeľ | prezident, Slovenská lekárnická komora, Bratislava |